일단 감자칩이라는 것은 영어로 Crisp(s), Potato chip이라고 부르는 감자칩입니다. 감자튀김은 튀김의 일종으로 얇게 저민 감자를 굽거나 튀긴 음식이며 미국, 캐나다 등지에서는 Potato Chip 영국, 뉴질랜드, 남아공, 자메이카, 말레이시아, 아일랜드에서는 Crisp라고 부르며 영국에서부터 시작해서 세계 곳곳에서 널리 알려진 요리이며 그리고 일본에서는 ポテチ이라고 줄여서 부르고 있습니다. 감자칩이 발전하게 된 것이 영국에서 시작해서 영국, 미국, 아일랜드 국가들이 교류하면서 발전했다는 것과 그리고 1853년 미국 뉴욕에서 Saratoga Springs라는 레스토랑 주방장이었던 조지 크럼(George Crum)이 어느 날 손님이 크럼이 만든 감자튀김이 너무 두꺼워서 설익었다면서 말하자 화가 나서 아예 포크로는 먹을 수 없을 정도로 얇고 바삭하게 하여 소금을 왕창 뿌린 감자튀김을 내놓게 되고 그런데 손님은 그 얇은 감자튀김을 아주 마음에 들이고 그리고 이 사건을 계기로 이 얇은 감자튀김이 Saratoga Chip이라는 이름으로 정식 메뉴가 되어 팔리게 되었는데
이것이 최초의 감자칩이라고 합니다.
그리고 감자칩이 문헌에 언급된 건 영국의 요리 연구가이자 발명가인 윌리엄 키치너(William Kitchiner)가 쓴 The Cook 's Oracle(1822)에서였으며 The Cook 's Oracle 책에서 감자를 얇게 썰어서 튀기는 감자칩 요리법의 기원이 되는 요리가 나오고 있다고 합니다. 일단 아이허브에서 구매한 Kettle Foods 감자칩 허니 디죤을 2봉지 시켜서 먹기로 했습니다. 일단 개봉 전 모양입니다.
일단 제품이름이 적혀져 있고 그리고 GMO를 사용하지 않았다고 적혀져 있습니다. 트랜스 지방은 제로이며 MSG 사용하지 않았으며 무 보존제 글루텐 불포함 비GMO 기름과 감자 100% 천연 주원료로 만들었다고 합니다.
그리고 포함된 다른 성분은 다음과 같습니다.
포함된 다른 성분들
감자, 잇꽃, 해바라기, 카놀라유, 말린 꿀 가루(말린 지팡이 시럽, 꿀), 겨자 분말(식초, 겨자씨, 소금, 심황, 말토 덱스트린, 변형 옥수수 전분),양파 및 마늘 분말, 소금, 구연산, 향신료, 천연 향료, 파프리카, 심황이 들어가 져 있습니다.
칼로리 (열량):150
지방 칼로리 (열량):80
총 지방::9 g 14 %
포화 지방:1 g 5 %
트랜스 지방:0 g
고도 불포화 지방:1 g
불포화 지방:7 g
콜레스테롤:0 mg ~ 0 %
나트륨 (염분):140 mg 6 %
칼륨:400 mg 11 %
총 탄수화물:16 g 5 %
식이 섬유:1 g약 4 %
[생활/아이허브(iHerb)] - 아이허브 해외직구를 위한 개인통관 고유부호 발급 방법
설탕:1 g
단백질:2 g
비타민 A:~ 0%
비타민 C: 10%
칼슘:~ 0 %
철:2 %
퍼센트 일일 값은 2,000 칼로리 (열량) 다이어트를 기준으로 합니다. 귀하의 칼로리 (열량) 요구에 따라 귀하의 일일 가치가 더 높거나 낮을 수 있습니다 :
칼로리 (열량) : 2,000 2,500
총 지방 미만:65 g 80 g
포화 지방미만:20 g 25 g
콜레스테롤 미만:300 mg
나트륨 (염분) 미만:2,400 mg
칼륨:3,500 mg
총 탄수화물:300 그램375 g
식이 섬유:25 g 30 g
그램 당 칼로리 (열량) : 지방 9 ,탄수화물 4,단백질 4 입니다.
일단 해당 감자칩을 개봉을 해보면 다음과 같이 생겼습니다. 일단 먹어보면 일단 무엇이라고 할까? 조금 기름지다는 생각이 들었습니다. 그래서 조금은 기름진 음식을 싫어하시는 분들은 추천하지 않겠습니다.
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